Baking

Pääsin tänään jo yhdeltä koulusta, joten ajattelin leipoa mokkapaloja, kun kerrankin on aikaa. Leivoin myös viime viikolla kinkkupiirakan, josta tuli hyvä muuten, mutta pohjataikinaa tuli vähän liian vähän, minkä takia pohja oli vähän lättänä. Mutta se ei hyvää makua haitannut. (:

Kinkkupiirakka (pellillinen)

POHJA:                                           TÄYTE:

150g margariinia                            350g kinkkua

4dl vehnäjauhoja                             1-2 paprikaa

½tl suolaa                                       1 tlk kermaviilia

1dl juustoraastetta                           3 munaa

1dl kylmää vettä                               juustoraastetta

Paloittele kulhoon rasva ja lisää kuivat aineet. Nypi aineet sormin. Lisää vesi ja skeoita tasaiseksi. Nosta taikina hetkeksi jääkaappiin.

Levitä taikina uunin pellille. Pistele pohja haarukalla ja paista 10min uunin alimmalla tasolla 225 asteessa.

Pilko paprika(t) ja sekoita aineet keskenään. Kaada täyte pohjan päälle ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista n. 20min uunin keskitasolla 200 asteessa.

 

Mokkapalat

POHJA:                                         KUORRUTUS:

5dl jauhoja                                     1pkt tomusokeria

4 munaa                                         50g voisulaa

3dl sokeria                                     5rkl vahvaa kahvia

2dl maitoa                                      2rkl kaakaojauhetta

200g voisulaa                                2tl vaniliinisokeria

3rkl kaakaojauhetta

3tl leivinjauhetta

2tl vaniliinisokeria

Sulata rasva ja laita jäähtymään

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen taikinaan

Sekoita joukkuun voisula

Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille

Paista 15min uunin keskitasossa 200 asteessa

Sulata kuorrutusta varten voi, sekoita muut aineet, sekoita seos voisulan joukkoon

Levitä kuorrute nopeasti jäähtyneen pohjan päälle

Koristele

(resepti: kotikokki.net)

Myös voi hymyili vienosti